BOCADILLOS ARABES

Bocadillos con cebollas caramelizadas y queso de cabra Esta receta de bocadillos de pan árabe con cebollas caramelizadas y queso de cabra que te traemos hoy puede realizarse con algunas piezas de exquisito pan árabe, o con cualquier pan chato que tengas y te guste, como algún pan hindú. Resultan unos bocadillos estupendos, aromatizados con albahaca y combinando el delicioso queso de cabra con las cebollas, que puedes tener preparadas con antelación, incluso congeladas. Es un tentempié rápido de preparar que puede funcionar como entrada a una cena abundante, como aperitivos vespertinos o como almuerzo junto con una ensalada. Ingredientes: - 1 cda de aceite de oliva, más un poquito más para pincelar el pan - 2 cebollas - 1 cdta de sal - Pimienta molida - 1 cdta de azúcar - 4 piezas de pan árabe o 1 pieza grande de pan hindú chato - 115 grs de queso de cabra - Un puñado grande de hojas frescas de albahaca cortadas en tiritas Preparación: Calentar el aceite de oliva en una sartén mediana, sobre fuego medio. Agregar las cebollas, sal y pimienta, y cocinar durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. El fuego debe ser medio: las cebollas deben saltearse pero sin que se doren muy rápidamente. Agregar el azúcar y cocinar por 15 o 20 minutos más, hasta que las cebollas tengan un tono dorado oscuro y se comience a formar una costra en el fondo de la sartén. Revolver y apagar el fuego. Precalentar el horno a temperatura fuerte (220º). Pincelar con un poco de aceite de oliva cada pan, y espolvorear un poco de sal en cada uno. Cubrir cada pan con la preparación de cebollas y colocar unos 30 grs de queso sobre cada uno. Cocinar durante 8 minutos aproximadamente, hasta que el queso comience a derretirse y el pan a volverse crujiente. Quitar del horno, cubrir con tiritas de albahaca y cortar en trozos. Las cremitas árabes Acompañantes, Entradas por Paola Pasquali (foto copiada de internet) En estos días Leonor necesito las recetas de las cremas árabes . Me dí cuenta que no estaba en el blog: ¡Que horror!. Son realmente sencillas y deliciosas para comer con pan pita como aperitivo. Aquí les mando mi versión simplificada y ultra-rápida: HOMMOS o HUMUS (Crema de garbazos) 125  gramos de garbanzos ( simplifiquense: comprenlos ya hervidos en lata o frasco de vidrio) 1/4 taza de crema de ajonjolí ( Tahini: en venta en frascos de vidrio. Se conserva maravillosamente bien por largos periodos) una cucharadita de jugo de limón 1 cabeza de ajo sal aceite ( de oliva, of course…) al gusto para adornar Metan  todo en un procesador y agregar agua hasta que quede una pasta suave. Se sirve en un plato extendiéndolo en forma redondeada. Rociar con aceite. CREMA DE BERENJENAS (BABA GAN NUSH) 250 gramos de berenjenas pasadas por un asador o por el horno para poder quitarles la piel 1/4 de taza de crema de ajonjolí 2-3 dientes de ajo una cucharada de zumo de limón sal Aceite al gusto Licuar todos los ingredientes. Adornar con aceite y polvo de pimientos. CREMA DE YOGURT (LABNIE) 250 gramos de ypgurt 1 cucharada de aceite 3 dientes de ajo un poco de yerbabuena picada Mezclar el todo. Servir adornado de yerbabuena CREMA DE PIMIENTOS ( IMJAMARA O MUJAMAR) 250 gr de pimientos rojos  (lavarlos , quitarles las semillas) 1 taza de nueces una cucharada de azúcar morena ( variantes: hay quienes le agregar una cucharadita de salsa de granada y una de pasta de tomate; otras recetas le agregan   pan rallado) una cucharada de limón una pizca de comino sal/pimienta Licuar el todo y servir adornando con aceite

JUGLAR

Un juglar era un artista del entretenimiento en la Europa medieval, dotado para tocar instrumentos musicales, cantar, contar historias o leyendas.

Se diferenciaban de los trovadores por sus orígenes más humildes, por tener como propósito entretener y no ser autores de sus versos, porque generalmente eran copias de versos de trovadores arreglados por ellos mismos, aunque sí existían quienes componían sus propias obras. Dentro de la primera etapa de la Edad Media entre el siglo X y la primera mitad del siglo XIII predominaban los juglares épicos (poetas cultos en realidad) que normalmente recitaban tiradas y fragmentos de poesía narrativa o biográfica. A partir de la segunda mitad del siglo XIII y en el siglo XIV predominan más los juglares líricos que recitaban la llamada "poesía cortesana".
Contorsionista del siglo XII-XIII, representado en un modillón.

El término juglar se refería a los cantores, pero también a los saltimbanquis, a los lanzadores de cuchillos, equilibristas, domadores... La diferencia entre estos dos términos es que los primeros se dedicaron más que nada a la composición, aunque a veces interpretaban sus propias obras, como lo hacen los cantautores en la actualidad. Éstos músicos-poetas recibieron el nombre según su lugar de origen: trobador en el sur de Francia, o minnesänger en Alemania. Escribían sus canciones en lenguas vernáculas y los temas fundamentales fueron el amor cortés y el espíritu caballeresco de los héroes de las cruzadas. Por otra parte los juglares hacen referencia a cantores, pero también a saltimbanquis, lanzadores de cuchillos, equilibristas, domadores, etc. Eran meros intérpretes, artistas ambulantes cuyo arte solía incluir la declamación, el canto y la música instrumental En la Crónica General de Francia se hace mención de los juglares; algunos asistieron a las bodas de las hijas del mio Cid.

En tiempo de Alfonso X el Sabio se multiplicaron tanto que llamaron la atención de la corte y fueron objeto de disposiciones particulares en las leyes, como en la La Ley 4º, título VI, Partida 7º en que se les declara infames. También por la Ley 3º, título XIV, Partida 4º, se prohibía a las personas ilustres que tuvieran por barraganas a juglaresas ni sus hijas. Por lo que se ve, el arte de representación no era infame en sí mismo sino por las personas que lo ejercían.

Posteriormente se introdujo en las iglesias y sirvió para las solemnidades religiosas conocidos como juegos de escarnio y posteriormente los teatros, que fueron los ensayos primitivos de la poesía dramática en España, los cuales imitaron la licencia de obra y procacidad de aquellos juegos. En el siglo XV es cuando se conoce la primera pieza dramática evolucionada de los juegos de escarnio titulada Danza de la muerte o danza general que entran todos los estados de la gente, escritas en coplas de arte mayor y atribuida a Rabino dos Santos. No obstante esto hasta el último tercio del siglo XV no empezó a tomar la poesía dramática una forma determinada con las composiciones de Juan del Encina.

Clases de juglares

Los había de tres clases que eran las siguientes:
Unos independientes , con la vida de bohemios, que no vivían en ninguna parte y se los podía encontrar donde había fiestas.
Otros formaban parte del ámbito cortesano y posteriormente fueron los bufones de las comedias del Siglo de Oro en el año 3.
Otros estaban a sueldo de ciertos trovadores principales, viajando con ellos, siendo sus mensajeros, precediéndoles o acompañándoles en sus visitas a las Cortes del Rey.

Diferencias entre trovadores y juglares

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Gracias Wikipedia!! (no desaparezcas, porfaaa!)
Por fin se exactamente que es un juglar, y sus diferencias con los trovadores.... sere uno en la feria medieval muca

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actualizando... ya no creo que peque mucho que vaya de juglar, si va a ser una feria medieval magica a lo rey arturo... mmmm pensare bien que ser...

KRAMPUS

Krampus, la siniestra leyenda olvidada de NavidadTodos conocemos la leyenda de Santa Claus, San Nicolás, Papa Noel o como quiera que se le llame… Pero detrás de la imagen de un Santa Claus generoso y amigable con los niños existía en el pasado una diabólica leyenda pagana de navidad que recientemente ha renacido, es la del Krampus que se celebra el 5 de diciembre, la víspera del día de San Nicolás.

Desde el siglo XVI en casi toda Europa, pero principalmente en Austria, Hungría, Alemania, Croacia, Eslovaquia, Eslovenia y algunas partes del norte de Italia, el 5 de Diciembre se celebraba la noche de Krampus. Esa noche los niños debían dejar sus zapatos en la puerta de su habitación, ya que San Nicolás vendría a confirmar quienes por su excelente comportamiento eran merecedores de regalos. Según la leyenda Santa Claus no viajaba solo, su acompañante era Krampus, un diabólico personaje cubierto de pelo, con una larga lengua roja, largos cuernos y algunas veces llevando un escobilla de abedul o un tridente, resultaba tan peligroso que San Nicolás lo controlaba con fuertes cadenas.

Mientras San Nicolás recompensaba con regalos y dulces a los niños buenos, Krampus por el contrario se encargaba de los desobedientes a quienes llenaba sus zapatos con carbón o papas podridas. Dependiendo de sus faltas Krampus podría además castigarlos con su escobilla de abedul, o lo peor a los muy traviesos los secuestraría cargándolos dentro de su costal para devorarlos en el Infierno. En realidad, la iconografía del Krampus, difundida através de tarjetas de navidad, postales y en libros infantiles, era lo suficientemente terrorífica para mantener la disciplina de los niños, allí se mostraba a Krampus golpeando, torturando e incluso cocinando las criaturas en aceite.

En aquellos días en Europa los Krampus eran fiestas y carnavales de raíces paganas. Durante la primera semana de diciembre hombres se disfrazaban de Krampus con el propósito de perseguir niños y adultos. Esas noches de terror y mascarada se volvieron tan populares que eventualmente el 5 de diciembre se declaro oficialmente Krampusnacht, o la Noche de Krampus. La adoración de Krampus fue tan común que resultaba normal recibir tarjetas de navidad con el mensaje “Grus Vom Krampus” que traduce, “Saludos de Krampus.” Pero ya en el siglo XIX la iglesia paulatinamente prohibio los Krampusnacht por considerarlos una fiesta del celebración de demonio.

Ya en el siglo XX, con la masiva emigración europea a los Estados Unidos, no todas las manifestaciones culturales y religiosas lograron sobrevivir intactas el traspaso a la cultura anglosajona. Por ejemplo, muy pocas familias mantuvieron la celebración de San Nicolas el 5 de diciembre, San Nicolás se convirtió en Santa Claus y se modifico la fecha de entrega de los regalos, -del 5 de dicembre a la víspera de la navidad-. Probablemente a los ejecutivos de Coca Cola -a quienes se les atribuye la invención de la moderna imagen de Santa Claus- no consideraron políticamente correcto mantener a Krampus, un diablo cornudo y violento como compañero de Santa Claus y fue suprimido.

Pero aun así, una de las tonadas mas populares de la navidad anglosajona, “Santa Claus is coming to town”, en su letra advierte a los niños sobre la ubicuidad e idoneidad de Santa para recompensar a los niños obedientes y de alguna manera para castigar también a los traviesos, aunque la letra no menciona a Krampus…

You better watch out
You better not cry
Better not pout
I’m telling you why
Santa Claus is coming to town

He’s making a list
And checking it twice;
Gonna find out Who’s naughty and nice
Santa Claus is coming to town

He sees you when you’re sleeping
He knows when you’re awake
He knows if you’ve been bad or good
So be good for goodness sake!

Sin embargo, algunos padres procuraban mantener a Krampus activo y cantaban la misma canción asegurando a los pequeños que Santa dejara regalos ‘solo a los niños buenos que dormían’. Pero que si permanecían despiertos Krampus pensara que ellos no se han comportado bien, entonces los capturaría en su costal, mientras Santa complaciente miraba hacia otro lado. Es conocido que algunas versiones de ‘Santa Claus is coming to town‘ fueron arregladas para mencionar a Krampus…

You better not pout,
You better not cry,
You better watch out,
I’m telling you why:
Krampus will beat the crap out of you!

A pesar que la pagana celebración de navidad hoy en día ha sido completamente endulzada y comercializada, muchos de los antecedentes de la navidad pueden ser identificados en los oscuros orígenes de la leyenda del Krampus. Si se mira la paralela dualidad que existía entre el generoso Santa Claus y el diabólico Krampus, se podría lanzar la hipótesis que Santa Claus y Krampus no pasaron a ser separadas entidades, sino que se fundieron en uno solo. Por ejemplo, así se podría justificar porque Santa heredo un atuendo de color rojo que inicialmente fue característico de Krampus.

Esta premisa de la unicidad de Krampus y Santa Claus es explotada por una reciente película finlandesa llamada ‘Rare Exports, A Christmas tale’ -que se presenta actualmente en los cines-. La historia allí contada trata de introducir y rescatar a las nuevas generaciones el perverso Krampus a partir de presentarlo como una de las facetas ocultas de Santa Claus, similar a la dualidad literaria de Dr Jekill y Mr. Hide.

‘Rare Exports’ acude a la legendaria y aterradora presencia del Krampus, como el fundador de la navidad. Según la narrativa, el Krampus yace enterrado en el monte Korvatunturi en la frontera de Finlandia y Rusia. Una compañía de excavaciones trata de encontrar y liberar el Krampus, pero al mismo tiempo alteran la pacifica vida de una aldea finlandesa. Entonces, en la víspera de la navidad, Pietari un pequeño y valeroso nino, en compañía de su padre y amigos, tratan de recuperar la paz de la aldea y simultáneamente reescribir la celebración de la navidad.

Los krampus modernos

La leyenda del Krampus continua vigente en algunas partes de Europa. ‘Es evidente que la imagen y las fiestas de Krampus estan siendo revividas en el presente, en Salzburgo, Austria, existen cerca de 180 Krampus clubs que han sido creados en la ultima decada’, Asegura Josef Moser, Jr., director del Museo Austriaco de Krampus. Los Krampus de hoy día recorren las calles en la noche tocando campanas, gritando, danzando festivamente al son de música techno y todavia cumplen su misión de asustar tanto a niños como adultos.
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Se acabo la epoca navideña, buaaaaaaaaa
Todavia tengo una reuna pendiente de intercambio de regalos... snif, snif... hasta que se realice sere feliz
La figura de Krampus deberia ser totalmente reinvindicada.... si quieren Santa Claus,que venga con su compañero del alma, tb!

PERRY CAKE

Bueno. despues de ver muchos episodios de Ace of Cakes y Phineas y Ferb, a Carmen se le ocurrio la idea de hacer una torta con forma de Perry el Ornitorrinco, nuestro personaje favorito para una futura torta de cumpleaños para alguien... podria ser de nuestro sobri Juan Martin, si su papa nos deja, o quien sabe, de los minis o shinkininis... pero de que la haremos, la haremos...
Queria aprovechar un poc la reu gastronomica para practicar el color al menos, pero a falta de quequitos y excesiva cobertura de cafe no se pudo XP
La idea no es nueva, he visto en el buscador de imagenes de google varios.. intentos... espero que el nuestro no sea uno mas XP se nota cuando lo hace una pasteleria que cuando es de confeccion casera... pero SI SE PUEDE! dekirukanaaaa!!!
Aca algunas fotitos de los que mas me gustaron

el mas clasico... aunque se vea sencillo debe ser de dificil confeccion... sino no habrian tantos malos intentos en la red XP

tierno, perry version cria... se ve muy profesional el acabado... y tiene su platito!! me lo comooooo... literalmente

Mi favorito, perry version agente! la gorrita va a ser dificil de igualar, pero es que me gusta su expresion seria!! no se que tecnologia usaron, pero les salio recontra bien
Lo lograremos!!! mientras no me salga el clon fallido de Perry XP

BUSCANDO UN HOGAR

Como les habia comentado, masomenos desde mediados de año Menchu y yo habiamos empezado a buscar una nueva sede... el plan lo teniamos desde hace mucho tiempo, pero recien desde principios de año nos enseriamos para hacer el proyecto viable, iniciando una modesta cuenta de ahorro hipotecario... el problema es que si no ganas un sueldazo es dificil que te otorguen un credito asi numas, podrias dar un buen porcentaje del valor del inmueble como inicial, a fin de no endeudarte de por vida, y que las cuotas nos permitan un margen para otros proyectos futuros ... en fin, todo se trata de money, money, money
Recuerdo cuando empezamos la busqueda... con muchas ilusiones, veia todas las ofertas posibles, pero ahora, luego de unos meses, conocemos la cruda realidad de la oferta inmobiliaria y, mal que bien, aun no hemos hallado una que satisfaga todas nuestras necesidades... hay cada vez mas depas, sobre todo en miraflores 'donde nunca quisiera vivir- pero a unos precios prohibitivos, si son centricas, y hay sitios muy accesibles, incluso podriamos aspirar a una casa, pero en lugares super culismundis como lurin o carabayllo XP
Hay buenas paginas donce buscar, como la de urbania, la de adondevivir.com, el buscador de mi vivienda, y compramos todos los domingos el comercio.... y ocupamos nuestros findes en visitar los lugares, ver in situ como son, que tan metiditos estan, y sobre todo la peligrosidad, la cual no figura en los mapas
Una vez casi agarramos un depa en un proyecto que estaba por el cruce de universitaria con colonial, pero... al final no nos pusimos de acuerdo, tenia muy buen precio, pero el area era un poco limitada... en feeen... a seguir buscando numas....

GENEVIEVE DE BRAVANT

Mi mami hace tiempo me habia comentado que, durante decadas -literalmente- estuvo buscando una obra que leyó en el colegio... siempre que iba a lo de los libreros de Lima preguntaba por ella, y obviamente obtenia respuestas negativas... hasta que hace poco consiguio la obra, para gran sorpresa suya O_o gran leccion maternal...
La lei en una tarde... una obra ligera, interesante, lagrimee un poco... aunque a mi mama le causo gran impacto, pues la hizo llorar a lagrima viva -segun recuerda- pues en si una historia tragica y maternal... revisando en la red es en realidad una leyenda medieval, aunque la trama esta basada en un hecho real, pero el final es distinto.
Como es un libro muy antiguo se puede conseguir facilmente para descargarlo, y tambien online ...
Y hay una opereta basada en la obra! espero encontrarla... Sip, decidi que Gally la representara en la Feria Medieval... junto con pollito Lito, como su hijo, Desdichado... asi que a ir ensayando

BRAINSSSSS

Este el jueguito con el que ando enviciada ultimamente... mientras espero el lanzamiento de GOW4 XP es relajante, me ayuda a olvidarme un poco de mis problemas... el tema es que tambien es el juego favorito de mis sobris, lo que me parece preocupante..... pero bueno, al menos tengo tema de conversacion con los minis XP
Y hablando de comecerebros creo que alguien ya mordisqueo el mio.... me paro distrayendo y olvido cosas importantes si no las anoto! como aquel dia de la reuna... yo habia ido a mi casa con el exclusivo proposito de cargar la musica que ya tenia guardada, y, pues... incluso me olvide los vasos que prometi llevar... y habiendo llevado el fanfic que le iba a dar a Milagros, me olvide de darselo... ainnnn.... ya me siento Cosmo.... noooooooooooooooooo